Les exploitants peuvent sélectionner eux-mêmes, selon divers critères de classification, le petit déjeuner qu’ils proposent. Le choix s’étend de "standard" via "copieux" jusqu’au buffet petit déjeuner Deluxe. Toutefois, conformément aux directives de BnB Switzerland, ils doivent proposer un petit déjeuner au moins équivalent à la classification de leur hébergement (1 à 5 étoiles).
Gastfamilien, deren Unterkünfte mit 4 oder 5 Sternen ausgezeichnet sind, müssen aus diesem Grund ein Deluxe Frühstück bestehend aus mehrheitlich regionalen und / oder selbstgemachten Produkten anbieten, während in einer 2 Sterne Unterkunft ein Standard Frühstück genügt.
Le choix qu’offre un petit déjeuner 5 étoiles est immense, il y en a vraiment pour tous les goûts.
Verschiedene Brotsorten, Aufschnitt, Milchprodukte wie Joghurt et Käse, Eier sowie süsse Beilagen wie Konfitüren et Honig schmücken den Tisch. Wer gesund in den Tag starten möchte, ist mit einem Müesli und den frischen Früchten besonders gut bedient. Heisse Getränke wie Kaffee, Tee ou Schokolade dürfen natürlich auch nicht fehlen.
Les produits provenant directement de la ferme ne sont donc pas rares chez BnB Switzerland, que ce soit des confitures faites avec les fruits de leurs propres arbres, des œufs des poules du poulailler à côté ou du pain fraîchement cuit dans le four en pierre de la maison. Quoi de plus réjouissant qu’une table chargée de produits faits maison dans une salle de petit déjeuner sentant bon l’odeur des petits pains sortant du four ?
Wer bei einem Deluxe Frühstück die Gäste nicht mit selbstgemachten Zutaten verwöhnen kann, kauft mehrheitlich regional ein oder bevorzugt biologische Produkte.
Mais que signifie réellement le terme "bio" ?
Fidèle à la devise "du champ à l'assiette", Bio Suisse utilise le label "Bourgeon" pour contrôler rigoureusement le respect des directives imposées pour un traitement soigneux de la nature.
Par exemple, aucun engrais artificiel ou pesticide chimique, aucun arôme ou colorant ne sont autorisés pour les produits issus de l'agriculture biologique. Par contre, l’élevage adapté aux différentes espèces d’animaux et la biodiversité sont des valeurs importantes. En plus, au moins 90 % des matières premières d'un produit doivent être d’origine suisse.
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